Inloggen
Winkelmandje

Yaxell

merk Yaxell

Yaxell is geen merk maar een statement 


Tweesterrenchef Soenil Bahadoer van restaurant de Lindehof is ambassadeur van Yaxell.
" Wat zou ik in het begin van mijn carrière zo gelukkig zijn geweest met een Yaxell mes uit de Ran-serie " - Soenil Bahadoer...

De geschiedenis van het smeden in Seki begon op het moment toen zwaardsmit Motoshige uit Kyushu zich rond 1200 A.D. in Seki vestigde, waar de vier elementen voor het zwaard maken voorhanden waren.
Hagane (staal)
Matsuzumi (houtskool)
Mizu (water)
suchi (zand)

Het staal waar het katana van wordt gemaakt, koolstof voor het smidsvuur, water om het staal te koelen en aarde wat gebruikt werd voor het oppervlakte patroon. Seki werd daarmee een van de bekendste “katana” zwaard producerende steden in Japen. Toen in 1876 in Japan een verbod werd ingesteld op het openbaar dragen van katana, schakelden de wapen smeden over op het produceren van messen, scharen en kleine zwaarden. Door de rijke historie en traditie is het dan geen overdrijving om te zeggen dat een mes uit Seki “noch zal buigen of barsten en scherp zal snijden.”
Yaxell is een erfgenaam van deze sterke traditie voor precisie en kwaliteit en startte hun bedrijf in 1932. De producten van Yaxell komen voort uit een huwelijk van de modernste materialen en een eeuwenoude kennis in het bewerken van staal. Dit resulteert in een zeer esthetisch product van hoogwaardige kwaliteit. Een genot voor het oog en welwillend stuk gereedschap voor de veeleisende kok.
Merk-Yaxell-Super-Gou
Merk-Yaxell-Gou
Merk-Yaxell-Ran
Merk-Yaxell-Tsuchimon
Merk-Yaxell-Accessoires
Prijs
tot
Prijs filteren
Soort mes
Serie
Materiaal lemmet
Aantal lagen
Vaatwasserbestendig
Gebruik
Heft kleur
Afwerking lemmet
Type snede
Slijpwijze
Hardheid
Lemmet lengte
Filter
Pagina 1 van 4
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
Weergave:
Sorteren:
Japans Yaxell Gou Magneetlijst 49 cm met 6 messen
1.450,79 1.199,00 Excl. BTW
Artikelnummer: 37090
Japans Yaxell TSUCHIMON Messenblok met 6 messen

Japans Yaxell TSUCHIMON Messenblok met 6 messen

niet op voorraad
  • Meest complete set
  • HRC 61
  • Beukenhouten messenblok
629,00 519,83 Excl. BTW
Artikelnummer: 36796
Yaxell Super Gou Messenset

Yaxell Super Gou Messenset

niet op voorraad
  • uitzonderlijk hard stalen kern HRC 63
  • 161 lagen damast
  • Canvas-Micarta handvat
  • Duurzaamheid
599,00 495,04 Excl. BTW
Artikelnummer: 37150
Japans Yaxell TSUCHIMON Messenblok met 5 messen

Japans Yaxell TSUCHIMON Messenblok met 5 messen

niet op voorraad
  • 3 lagen
  • HRC 61
  • Uitgebreide set
519,00 428,93 Excl. BTW
Artikelnummer: 36795
Koksmes Super Gou 25,5 cm

Koksmes Super Gou 25,5 cm

niet op voorraad
  • uitzonderlijk hard stalen kern HRC 63
  • 161 lagen damast
  • Canvas-Micarta handvat
  • Duurzaamheid
499,00 412,40 Excl. BTW
Artikelnummer: 37110
Fileer/sushimes Super Gou 25,5cm

Fileer/sushimes Super Gou 25,5cm

Levertijd 1 à 2 werkdagen
  • uitzonderlijk hard stalen kern HRC 63
  • 161 lagen damast
  • Canvas-Micarta handvat
  • Duurzaamheid
459,00 379,34 Excl. BTW
Artikelnummer: 37109
Yaxell Super Gou Trancheer set

Yaxell Super Gou Trancheer set

niet op voorraad
  • uitzonderlijk hard stalen kern HRC 63
  • 161 lagen damast
  • Canvas-Micarta handvat
  • Duurzaamheid
459,00 379,34 Excl. BTW
Artikelnummer: 37157
Japans Yaxell Gou Chinees koksmes 18 cm 101 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft
459,00 379,34 Excl. BTW
Artikelnummer: 37019
Kiritsuke koksmes Super Gou 20 cm

Kiritsuke koksmes Super Gou 20 cm

Levertijd 1 à 2 werkdagen
  • uitzonderlijk hard stalen kern HRC 63
  • 161 lagen damast
  • Canvas-Micarta handvat
  • Duurzaamheid
429,00 354,55 Excl. BTW
Artikelnummer: 37134
Santoku Koksmes Super Gou 16,5 cm

Santoku Koksmes Super Gou 16,5 cm

Levertijd 1 à 2 werkdagen
  • uitzonderlijk hard stalen kern HRC 63
  • 161 lagen damast
  • Canvas-Micarta handvat
  • Duurzaamheid
429,00 354,55 Excl. BTW
Artikelnummer: 37118
Koksmes Super Gou 20 cm

Koksmes Super Gou 20 cm

Levertijd 1 à 2 werkdagen
  • uitzonderlijk hard stalen kern HRC 63
  • 161 lagen damast
  • Canvas-Micarta handvat
  • Duurzaamheid
419,00 346,28 Excl. BTW
Artikelnummer: 37100
Santoku Koksmes Super Gou 16,5 cm

Santoku Koksmes Super Gou 16,5 cm

niet op voorraad
  • uitzonderlijk hard stalen kern HRC 63
  • 161 lagen damast
  • Canvas-Micarta handvat
  • Duurzaamheid
419,00 346,28 Excl. BTW
Artikelnummer: 37101
Nakiri Koksmes Super Gou 18 cm

Nakiri Koksmes Super Gou 18 cm

Levertijd 1 à 2 werkdagen
  • uitzonderlijk hard stalen kern HRC 63
  • 161 lagen damast
  • Canvas-Micarta handvat
  • Duurzaamheid
419,00 346,28 Excl. BTW
Artikelnummer: 37104
Broodmes Super Gou 23 cm

Broodmes Super Gou 23 cm

Levertijd 1 à 2 werkdagen
  • uitzonderlijk hard stalen kern HRC 63
  • 161 lagen damast
  • Canvas-Micarta handvat
  • Duurzaamheid
419,00 346,28 Excl. BTW
Artikelnummer: 37108
Japans Yaxell Gou Broodmes 27,3 cm 101 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft
399,00 329,75 Excl. BTW
Artikelnummer: 37038
Japans Yaxell Gou Koksmes 25,5 cm 101 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft
399,00 329,75 Excl. BTW
Artikelnummer: 37010
Vleesmes Super Gou 18 cm

Vleesmes Super Gou 18 cm

Levertijd 1 à 2 werkdagen
  • uitzonderlijk hard stalen kern HRC 63
  • 161 lagen damast
  • Canvas-Micarta handvat
  • Duurzaamheid
379,00 313,22 Excl. BTW
Artikelnummer: 37107
Japans Yaxell Gou Fileer/Sushimes 25,5 cm 101 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft
369,00 304,96 Excl. BTW
Artikelnummer: 37009
Japans Yaxell TSUCHIMON Steakmessen set 4-delig

Japans Yaxell TSUCHIMON Steakmessen set 4-delig

niet op voorraad
  • Set 4 stuks
  • HRC 61
  • Canvas-micarta heft
369,00 304,96 Excl. BTW
Artikelnummer: 36744
Japans Yaxell Gou Nakiri koksmes 18 cm 101 laags roestvrij damast staal lemmet met kuiltjes met canvas-micarta heft
349,00 288,43 Excl. BTW
Artikelnummer: 37027
Japans Yaxell Gou Kiritsuke koksmes 20 cm 101 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft
339,00 280,17 Excl. BTW
Artikelnummer: 37034
Japans Yaxell Gou Nakiri koksmes 18 cm 101 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft
339,00 280,17 Excl. BTW
Artikelnummer: 37004
Japans Yaxell Gou Santoku koksmes 16,5 cm 101 laags roestvrij damast staal lemmet met kuiltjes met canvas-micarta heft
339,00 280,17 Excl. BTW
Artikelnummer: 37018
Japans Yaxell Gou Broodmes 23 cm 101 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft
329,00 271,90 Excl. BTW
Artikelnummer: 37008
Weergave:
Sorteren:
Pagina 1 van 4
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
Filter

Winkelmandje

Wis filters

Filter

Annuleren
Bevestigen
20210618 23:45:24 PC11False0FalseTrue220102