Yaxell Messenslijper voor SG-2 Japanse messen

Speciaal ontwikkelde messenslijper voor het extreem harde SG-2 (HRC 63) staal. Deze natslijper is door Yaxell geadviseerd voor het onderhouden en slijpen van de series met de SG-2 stalen kern. Het materiaal is zeer hard wat er voor zorgt dat het broos is. Wanneer deze geslepen worden op een te grove korrel dan bestaat de kans dat er stukken uit het lemmet breken.
Japanse messen hebben een andere slijphoek dan Europees geproduceerde messen, als je het mes zo scherp wilt houden als nieuw is het aan te raden om speciale messenslijpers, wet of oliestenen te gebruiken. Aangezien het erg veel kennis een vaardigheid vergt om messen met de hand op stenen te slijpen adviseren wij het gebruik van deze messenslijper.

Deze slijper is bijzonder geschikt voor de series:

• Super GOU
• GOU 101