Artikelomschrijving
Ons nieuwe aanzetstaal ‘Vanadin’ scherpt zeer gelijkmatig, past goed in de hand en is een genot voor iedereen die een heel klassiek aanzetstaal wil gebruiken voor het slijpen. Het heeft een hoogwaardig fijn oppervlak en is uitgerust met 6 tot 7 aanzettanden per millimeter. Dit resulteert in een zeer goede verscherpingseffect. Het aanzetstaal heeft een hardheid van ca. 65 HRC (Rockwell-hardheid). Dit is nodig om zelfs hele harde messen te kunnen slijpen. Bovendien is het oppervlak hard verchroomd, wat de gevoeligheid voor corrosie vermindert. Om te voorkomen dat kleine metaaldeeltjes die zich ophopen, is het slijpstaal gemagnetiseerd. Dus de deeltjes worden opgepakt en weggespoeld bij het reinigen van het staal.
Het verscherpen
Trek het lemmet van het mes rustig over het aanzetstaal van de punt naar de punt. Probeer de hele lengte van het staal te gebruiken. Het lemmet moet in een scherpe hoek staan. U hoort een zacht, krakend geluid en u voelt precies wanneer het lemmet goed ‘grijpt’. Het geluid mag niet krassend zijn. Werk niet met te veel kracht, herhaal het slijpproces 2-3 keer om het gewenste resultaat te bereiken.
