Artikelomschrijving
De Grandmoulin behoort tot onze serie "Unikate aus Tradition", die een klein assortiment messen omvat met een bijzondere geschiedenis, vorm en traditioneel vakmanschap. Grandmoulin betekent "grote molen" en een groot Windmühlen-mes is het zeker met zijn totale lengte van 370 mm.
Elegantie, functionaliteit en eersteklas materialen gecombineerd met het beste vakmanschap zijn de meest in het oog springende kenmerken van dit broodmes.
"Boscher" is de naam van de vorm van het lemmet. Deze naam is afgeleid van het Nederlandse woord "Bos", wat struikgewas of kreupelhout betekent. Dit is precies waar het als oogstmes is ontstaan, namelijk in de suikerrietvelden van de Nederlandse koloniën. In die tijd was het echter veel groter, in overeenstemming met zijn doel.
Het ongewoon brede mes heeft een zeer goede rechte snede, zelfs als u zeer dunne sneetjes brood wilt snijden. De gebogen curve van het blad komt overeen met de voortzetting van de natuurlijke zwaaiende handbeweging bij het snijden. Dit maakt het zo aangenaam om te gebruiken. Het mes is uitgerust met een hooggeslepen, handgepolijste brede "8-mm lange schacht", een van de beste vertandingen van enorme snijduurzaamheid. Door deze golf zijn de afzonderlijke tanden op de snijkant dunner dan bij conventionele kartels. Dit maakt ze vele malen scherper, maar ook iets gevoeliger. Kleine bramen die zich tijdens het gebruik in de afzonderlijke tanden kunnen vormen, zijn bij deze kartelrand volkomen normaal en doen geen afbreuk aan het hoge snijvermogen. Het resultaat van al deze eigenschappen is een immens scherp broodzaagmes met een lange levensduur.
