Voor de meest veeleisende koks is er de Super Gou.
Solinger.nl presenteert met trots dit Japans geproduceerde mes van Yaxell uit Seki City.
Dit unieke mes met hand gegraveerde tekst, welke vanuit het Japans vertaald “de samoerai ziel” betekent, is een statement van handwerk gecombineerd met de meest moderne metallurgische technieken.
De Super Gou heeft een handgepolijste krop wat zorgt voor een zeer mooie overgang van het lemmet naar het heft.
Het canvas-micarta bestaat uit lagen rood/zwart geverfd canvas, dit geeft een luxueuze warme uitstraling en ligt bijzonder goed in de hand.
Op de achterkant van het heft vinden we de Gou kanji wat 'de uitmuntende' betekent.
Het lemmet bestaat uit een SG2 hardstalen HRC63 kern met aan 2 zijden 80 afwisselend hardere en zachtere staalsoorten. Samen vormen zij een 161-laags damast patroon. Het mes is dan ook met recht uitmuntend te noemen. Het 16,5 cm santoku koksmes wordt ook wel 'het mes van de drie deugden'genoemd en is geschikt voor het snijden van vis, vlees en groenten. Het lemmet is voorzien van kuiltjes wat de weerstand tijdens het snijden vermindert en het te snijden product minder aan het lemmet kleeft.
Met dit santoku koksmes bezit u een geweldig ogend product van buitengewone kwaliteit en uitstraling, terwijl de gebruikte materialen er voor zorgen dat u uitzonderlijk lang van een scherp mes kunt genieten.
Klik hier voor de complete Super Gou serie.
